Красноярцам объяснили, как выбрать рис без плесени
При покупке риса в Красноярске стоит смотреть на цвет и состояние зерен: желтизна у белого риса может говорить о неправильном хранении и риске появления грибка. Об этом рассказали специалисты регионального Роспотребнадзора.
Зерна в упаковке должны быть примерно одного размера, целыми, без большого количества крошки, мусора и мучнистых вкраплений. После покупки советуют проверить запах крупы: если после вскрытия упаковки чувствуется запах плесени, такой продукт употреблять нельзя.
Рис бывает сортов экстра, высшего, первого, второго и третьего. Формулировка «высшее качество» сортом не является и может использоваться как маркетинговое обозначение.
В ведомстве также успокоили тех, кто боится варить рис в пакетиках: для них используют особый пищевой высокотемпературный пластик, прошедший лабораторные проверки, он безопасен и не реагирует с кипятком. После вскрытия заводской упаковки рис лучше пересыпать в стеклянную емкость с плотной крышкой — так он дольше хранится и меньше впитывает посторонние запахи.