Красноярцам объяснили, зачем включать сельдь в зимний рацион
Сельдь богата витамином D, омега-3 жирными кислотами и легкоусвояемым белком, поэтому её стоит включить в зимний рацион, рассказали специалисты Роспотребнадзора.
В 100 граммах сельди содержится почти 300% суточной нормы витамина D, необходимого для здоровья костей и нормальной работы иммунной системы. Рыба также богата витамином B12, йодом, селеном, фосфором и хромом, а доля белка в ней может достигать 20%.
По словам специалистов, омега-3 жиры в составе рыбы служат профилактикой атеросклероза, поддерживают зрение и репродуктивную систему, а также повышают сопротивляемость инфекциям. Аминокислоты помогают смягчить симптомы депрессии, а сочетание белка и жиров восполняет энергозатраты зимой.
Чтобы рацион оставался сбалансированным, сельдь рекомендуют сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой, — овощами или крупами.